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◆京都・宇治の石臼挽き抹茶【濃茶】使用の本格派抹茶ロールケーキです。
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濃茶（こいちゃ）って何かご存知ですか？
抹茶には茶筅で泡立てて飲む「薄茶」と、
練って飲む「濃茶」の二種類があります。
濃茶は練って飲む、つまり濃いために苦み
や渋みが強い下級品は適していません。
香りの良い上質な抹茶が濃茶なのです。
濃茶ロールケーキに使用している抹茶は、
京都宇治・上林春松本店と茶游堂がコラボ
レーションして作り上げた特製石臼挽き抹
茶（濃茶）です。
まずはひと口。その瞬間、口中に広がる石
臼挽き抹茶の重厚な味と香りは、すぐに食
べてしまうのがもったいない程の深い余韻
が続きます。
そして北海道生クリームのなめらかで上品
な味わいと、卵黄たっぷりスポンジがロー
ルケーキの醍醐味をしっかりと表現してく
れます。これだけの素材を贅沢に使ってご
提供できるのもお茶屋ならでは。
素材を見極め、吟味し、そして「これや！」
と言える物だけをお届けしたい。濃茶ロー
ルケーキは、自然が育んだ素材の風味を最
大限に表現できました。
抹茶通の方はもちろん、抹茶を口にした事
がない方にもおすすめです。濃茶の味と香
りがお口いっぱいに広がる感動をぜひ味わ
ってみてください! |
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濃茶ロールケーキ ロングサイズ 商品番号：RKC-16A |
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濃茶ロールケーキ ハーフサイズ 商品番号：RKC-8 |
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 この商品は、クール(冷凍)便でお届け致します。 |
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| ●濃茶ロールケーキのお取り扱いについて |
濃茶ロールケーキに使用されている濃茶クリームは、アイスクリームと同様に溶けやすいものですので、 鮮度を保つためにも製造後急速冷凍し、そのまま冷凍状態で発送しております。
商品がお客様のお手元に届きました際には、まずは冷凍庫で保管していただきますようお願いいたします。（すぐにお召し上がりいただく際には冷蔵庫またはチルドにお入れください）
美味しくお召し上がりいただくには、冷凍庫から冷蔵庫へ移していただき、半解凍状態となったところで切り分けられるときれいに切り分けることができます。
※環境によって異なりますが、冷凍庫から冷蔵庫に移してから約2～3時間で半解凍状態になります。
詳しくは製品に添付しております栞（しおり）をご覧ください。
※切り分ける際にはペティナイフなどの小さな刃物を使われた方が切り口がきれいです。 |
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●各催事での販売について
濃茶ロールケーキは、店頭販売につきましても年間を通して冷凍状態で販売しております。
売場担当の係員にも「この商品は冷凍されております」とアナウンスするように指導しておりますが、売場が混み合っている状況下ではアナウンスを省略させていただく場合がございますので、何卒ご容赦くださいますようお願い申し上げます。（プライスカードに"冷凍商品"と記載するようにしております） |
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◆お茶のお話し
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日本では800年前から現在まで、
変わることなく伝わる飲み物があります。
それは今もなお、石臼で粉末状にした茶葉を点てて飲む
「抹茶」です。
さて、その抹茶をいざ飲もうとしても、苦い、飲み方が
解らない、道具がない等々...
日本古来の飲み物なのに、現実にはなじみのない
飲料かもしれません。
江戸時代に煎茶が世に出た時から、
お茶は広く親しまれる飲み物となりました。
緑茶は、身体に良い数多くの有効成分が
バランス良く摂取できる健康飲料です。
しかしながら、緑茶では全体の３割程度
しか摂取することができません。
それは、お湯には溶けないビタミン類や
食物繊維などが茶葉（茶ガラ）に残って
しまうからです。ところが茶葉をそのまま
粉にした「抹茶」は、有効成分のすべてを
摂取できるので、とっても身体に良いのです。
そんな「石臼挽き宇治抹茶」をたっぷりと使用した
弊庵の抹茶スイーツは、伝統と職人の技が織りなす
おもてなしの心なのです。
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| 濃茶ロールケーキ |
| 賞味期間 ： |
製造日より冷凍状態で１ヶ月間、解凍後要冷蔵５℃以下で２日間です。 |
原材料 ：
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生クリーム、卵、砂糖、小麦粉、抹茶、クロレラ、食用なたね油、澱粉分解物、洋酒、ソルビット、乳化剤、セルロース、安定剤(増粘多糖類)、香料
※この製品は卵・小麦・乳・大豆を使用している工場で製造されています。
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