お茶（煎茶・玄米茶等の緑茶）は急須で淹れて飲むものと決まっていた

昭和60年頃のことです。

 

急須に入れる茶葉の量、お湯の温度で風味にかなりの差が出てしまい、

また淹れる度にも風味に差がでてしまう、とても繊細な飲料であるお茶。

そのため、茶製造元がいくら頑張って美味しいお茶（茶葉）を作り販売

しても、お茶を淹れる人の技量によって美味しくもなり不味くもなる。

はたして美味しく淹れて飲まれている方がどれくらい居られるのか。

そのようなことを思いながらお茶を販売していたときに、お茶の缶ドリ

ンクが新発売されました。そのとき「簡単、便利でいつでもどこでも同

じ味で飲めるお茶が、自販機で販売されたらライフスタイルでのお茶の

在り方が変わる」と、大きな時代の変化だと危機感を感じました。

 

当時、お茶屋の多くは「こんなものは本当に美味しいお茶ではない」と

普及に懐疑的でした。しかし実際には短期間で販売本数をどんどん増や

し、種類も豊富になりました。そのことからお茶の缶ドリンクは消費者

に受け入れられたと認識せざるを得ませんでした。

 

 

 

 

そこで当時、京都のとあるお茶屋で勤務していた茶游堂当主・林屋和成

は、別の形でお茶の美味しさを追求して、お茶屋も美味しいと納得する

ような商品を作り出すことを決意。京都宇治のお茶屋として初めてと言

える「抹茶スイーツ」の製造部門を立ち上げ、「お茶の美味しさを最大

限に引き出し、皆が同じように味わえる抹茶スイーツ」を生み出しまし

た。宇治茶文化の未来を守るために。

 

それは今のように、抹茶スイーツが当たり前のものとして存在するなん

て想像もできない時代。販売し始めた頃は、親交の深い宇治のお茶屋に

「お茶屋はお茶だけ売っていれば良いのに」と言われるような、そんな

時代でした。

　

※写真：抹茶スイーツ初の「抹茶トリュフチョコレート」(再現品)

 

 

 

 

現在、抹茶を使用したお菓子は飽和状態で、大手メーカーも参入して、

全く本来のお茶ではない味のする、着色料や香料を使用した抹茶スイー

ツも販売されだしてきました。

 

京銘茶・茶游堂は、抹茶のスイーツが売れるから販売するのではなく、

「お茶の美味しさをスイーツに乗せて未来に残す」ために、お菓子屋感

覚ではなく「お茶屋感覚」で、しっかりと新鮮なお茶の風味を感じてい

ただける商品作りをしております。

 

「宇治のお茶の風味を後世にスイーツの形で残す」というコンセプトで

作られた茶游堂の抹茶スイーツは、言うなれば「食べるお茶」。

お茶屋が本気で作るスイーツ、千年の歴史をもつ宇治茶同様に不変不滅

の「ほんまもん」をご提供するため日々精進しております。

 

 

 

 

京銘茶・茶游堂の抹茶スイーツは、多くの人が幼い頃から一度は食べた

ことのあるお菓子を抹茶スイーツに変えることで、宇治茶を「これから

も、より身近で親しみやすいものに」との想いを込めてお作りしており

ます。

 

抹茶トリュフチョコレートをはじめ、抹茶バームクーヘン、抹茶パウン

ドケーキ、抹茶ロールケーキなど、宇治のお茶屋として最初に世に送り

出したのは、京銘茶・茶游堂当主。

その中でも「濃茶ロールケーキ」は2006年発売以来、雑誌やテレビでも

宇治茶舗のスイーツというだけでなく、「濃茶」という古からの宇治茶

の文化、歴史背景とともに多くご紹介いただきました。

 

今では宇治茶というだけの表現であったペットボトルなどの様々な商品

に、「濃い」という質への認識もされてまいりました。これも私共、茶

游堂が濃茶ロールケーキを世にいち早く送り出した結果だと自負してお

ります。